Duiveltjesvlees

Deel hier tips, ervaringen en vragen met betrekking tot reizen, eten, vrije tijd en hobby's
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Beheerder
Beheerdersteam
Berichten: 5546
Lid geworden op: 04 nov 2021 11:40
Heeft bedankt: 1755 maal
Is bedankt: 3163 maal

Duiveltjesvlees

Bericht door Beheerder »

INGREDIËNTEN
  • 500 gram kipdijfilet
  • 8 el tomatenketchup
  • 8 el ketjap manis
  • 6 el natuurazijn
  • 2-3 el sambal oelek
  • 1 grote ui of 2 kleine, gesnipperd
  • 3 tenen knoflook
  • 1 zakje nasikruiden (van Conimex bijvoorbeeld)
  • 200 ml slagroom
  • 2 el pindakaas
  • 200 gram peultjes of sperziebonen
  • 250 gram champignons
  • 1 bakje taugé
  • scheutje (plantaardige) olie
  • Voor erbij: frietjes of rijst
STAPPENPLAN
  • Snij de kip in blokjes.
  • Doe de ketjap, ketchup, azijn, sambal, 2 tenen knoflook, de nasikruiden en de helft van de ui in een kom en meng door elkaar. (Wanneer je liever een wat mildere saus hebt, gebruik je minder sambal. Ook kan jouw sambal pittiger zijn dan de mijne, ik gebruikte de sambal oelek van Conimex)
  • Doe de kip erbij, meng door elkaar en dek af met vershoudfolie. Zet dit minstens 30min maar liefst 'overnight' in de koeling om te marineren. Hoe langer het marineert, hoe meer smaak er in de kip zal zitten, dus ik zou echt aanraden om het de avond van tevoren al in de marinade te zetten.
  • Maak de champignons schoon en snij in plakjes.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan of wok op middelmatig vuur en fruit de rest van de ui en knoflook in 5min glazig.
  • Voeg de champignons toe en bak enkele minuten mee.
  • Voeg dan de kip met alle marinade toe en breng langzaam aan de kook.
  • Draai dan het vuur laag en laat dit zo'n 15 minuten sudderen met de deksel op de pan.
  • Snij intussen de kopjes van de sperziebonen (heb je peultjes, dan is dat niet nodig) en kook ze beetgaar in ruim water met een snufje zout. Dit duurt ongeveer 5-10min.
  • Voeg de slagroom en pindakaas toe aan de kip en roer goed door totdat alle pindakaas is opgenomen door de saus. Laat dit nog 5 minuten sudderen zonder deksel op de pan zodat de saus ietsje indikt.
  • Voeg de laatste minuut de boontjes en taugé toe. Proef of je nog extra sambal moet toevoegen, het geheel mag best wat pit hebben en de hoeveelheid pit is per sambal verschillend.
  • Serveer het duuveltjesvlees met krokant gebakken frietjes of rijst en een heerlijke frisse salade.
Bron: https://www.knoeienmetinge.nl/mamas-duuveltjesvlees/
Gebruikersavatar
charel01
Forumveteraan
Forumveteraan
Berichten: 6373
Lid geworden op: 06 nov 2021 09:52
Heeft bedankt: 9069 maal
Is bedankt: 7132 maal

Re: Duiveltjesvlees

Bericht door charel01 »

FRIT MET STOOFVLEES
Je stapt in je auto en je rijdt naar een frituur in de buurt.
Je bestelt voor de nodige personen de porties frit die je nodig hebt, eventueel met de nodige sausen erbij.
Een snack erbij kan ook smaken.
Je rijdt terug naar huis en eet het op.
Frit van het frituur is altijd lekker en je partner is tevreden want die hoeft niet te koken. 8-)
Een simpel maar eenvoudig gerecht.
Ik leef als een kieken zonder kop en gedraag me soms zo. :oops:
Gebruikersavatar
charel01
Forumveteraan
Forumveteraan
Berichten: 6373
Lid geworden op: 06 nov 2021 09:52
Heeft bedankt: 9069 maal
Is bedankt: 7132 maal

Re: Duiveltjesvlees

Bericht door charel01 »

Ik ga in de toekomst Duiveltjesvlees maken. :?
21 Euro voor twee kleine fritten met stoofvlees en tartare.
Ik ken niets van prijzen maar mijn vrouw zegt dat ze daar gemakkelijk een kilo stoofvlees bij de beenhouwer voor heeft.
De inflatie heeft blijkbaar het nationaal gerecht van Jan met de pet ook aangetast. :?
Ik leef als een kieken zonder kop en gedraag me soms zo. :oops:
Gebruikersavatar
Mannie
Regelmatige poster
Regelmatige poster
Berichten: 202
Lid geworden op: 25 nov 2021 12:22
Heeft bedankt: 456 maal
Is bedankt: 185 maal

Re: Duiveltjesvlees

Bericht door Mannie »

Ik kan duiveltjesvlees aan iedereen aanraden! :up:
Als het te mooi lijkt om waar te zijn, dan is het dat vaak ook



Gebruikersavatar
Wimpie85
Regelmatige poster
Regelmatige poster
Berichten: 339
Lid geworden op: 04 dec 2021 19:37
Heeft bedankt: 1048 maal
Is bedankt: 202 maal

Re: Duiveltjesvlees

Bericht door Wimpie85 »

Komende maandag maakt Frankrijk duiveltjesvlees, met een pittig sausje erbij. :up:
hadox
Verkenner
Verkenner
Berichten: 10
Lid geworden op: 08 apr 2022 09:40
Heeft bedankt: 22 maal
Is bedankt: 1 maal

Re: Duiveltjesvlees

Bericht door hadox »

klinkt lekker, haha!
Agouti
Verkenner
Verkenner
Berichten: 31
Lid geworden op: 18 feb 2022 15:28
Heeft bedankt: 132 maal
Is bedankt: 9 maal

Re: Duiveltjesvlees

Bericht door Agouti »

Wimpie85 schreef: 27 jun 2024 18:37 Komende maandag maakt Frankrijk duiveltjesvlees, met een pittig sausje erbij. :up:
Geven ze die mannen 2 dagen vrij om te bekomen van hun inspanningen, als je sommige ploegen ziet spelen met zoveel meer doorzettingsvermogen. Ik lig er niet wakker van, heb al goed voetbal gezien van andere ploegen die er wel volledig voor gaan.
En tegen Frankrijk zal het beter zijn, we zullen zien zei de blinde...



ex-stoploss
Ervaren poster
Ervaren poster
Berichten: 640
Lid geworden op: 09 jan 2022 15:07
Heeft bedankt: 393 maal
Is bedankt: 447 maal

Re: Duiveltjesvlees

Bericht door ex-stoploss »

Wimpie85 schreef: 27 jun 2024 18:37 Komende maandag maakt Frankrijk duiveltjesvlees, met een pittig sausje erbij. :up:
En was het duiveltjesvlees lekker? Of ligt het nog op de maag? :twisted: :evil:
Plaats reactie